保平蕪の甘酢漬け♪

今がちょうど収穫期の保平蕪（ほだいらかぶ）の
甘酢漬けを買ってきました。
白いごはんに映える～。



保平蕪は松本市奈川地域で栽培される
信州の伝統野菜のひとつ。
身近で作られているものなのに、
意識して食べたのはもしかしたら初めてかもしれません。
ごはんが進み過ぎてしまう要注意な美味しさ！
緑茶とも相性がよさそうで、お茶請けにももってこいです。

信州の秋の味覚、まだまだいろいろありますね！