10日目の朝。

梅シロップを仕込んでから10日目の朝です。
小瓶ちゃんはこんな感じ。
透明感のあるピンク色がキレイです。



梅の実もだいぶシワシワになってきましたが、
氷砂糖はまだ溶けきらず。
なにせ今年が初めてなので、ネットなどでいろいろ検索はするものの
この状態が正解なのか、梅の実を取り出すタイミングは･･･など
やってみるとわからないことだらけです。
梅仕事の先輩の皆さま、これ、大丈夫ですか???